lillapannkakansrecept.blogg.se

Frasiga våfflor

 

 

 

Ingredienser:
2 ägg
1 dl strösocker
2 dl filmjölk
½ dl lättmjölk
1 dl naturellt bubbelvatten
350 g vetemjöl
½-1 tsk bakpulver
1 ½ tsk vaniljsocker
½ tsk kardemumma
125 g smör

Gör så här:
1. Smält smöret & ställ det sedan åt sidan. Rör ner bakpulver i filmjölken.
2. Vispa ihop socker & ägg. Tillsätt sedan filmjölk(med bakpulver i), mjölk och bubbelvatten.
3. Blanda ihop de torra ingredienserna i en annan skål. Vänd ner de i vätskan, lite i taget, medan du rör ihop det till en smidig & klumpfri smet.
4. Tillsätt sedan det smälta smöret & blanda ordentligt.
5. Grädda vofflorna i ett varmt våffeljärn som du penslar med lite smör, så att inte våfflorna ska fastna.

 

Varma Våffelhälsningar Pannkakan!!!! <3

Mmm... Dom här limechokladmuffinsarna är helt underbara!!! Dom är lixom helt perfekta. Chokladmuffinsarna, med ganska mycket kakao, den jättegodda fyllningen som absolut inte blir för mäcktig, för den där lilla skivan lime gör det där lilla sista. Limeskivan balanserar upp allt o gör dom här muffinsarna til helt perfekta och himmelskt goda!!! Jag rekomenderar verkligen det här receptet!!! 

Ca 22 st

Ingredienser:

 

2 ägg

3 dl socker

1 ½ tsk vaniljsocker

1 krm salt

1 ½ dl vetemjöl

4 msk kakao

100 g smör

Saft & rivet skal an 1 lime

Fyllning:

100 g smör

5 msk socker

2 tsk vetemjöl

4 tsk kakao

1 dl vispgrädde

1 dl mjölk

Garnering:

Skivad lime

Florsocker

 

 

1.    Sätt ugnen på 160 grader

2.    Vispa ägg och socker pösigt. Blanda sedan i vaniljsocker, salt, mjöl & kakao. Rör ner blandningen i smeten.

3.    Smält smöret och häll i smeten. Tvätta limen och riv det yttersta av limeskalet i smeten & pressa ut saften & blanda i.

4.    Häll knappt 2 msk smet i varje bullform. Grädda i ca 15-20 min i mitten av ugnen

5.    Blanda ingredienseran till fyllningen i en kastrull och låt det koka i ca 3 minuter.

6.    Klicka ut ca 1 msk fyllning i varje bullform direkt efter gräddning. Låt stå och vila så att fyllningen finner stelna något innan servering.

7.    Dekorera med en tunn skiva lime, eller pudra över lite florsocker. 

Lycka till med bakandet!!! <3

//Pannkakan

Den här smoothien är perfekt en varm sommardag!

2 glas
Ingredienser:
1 banan
4 dl annanasjuice
En halv färsk & mogen mango
1 ½ dl vaniljyoghurt
1 glas isbitar
En liten tallrik med strösocker
1-½ citron

Gör så här:
1. Lägg bananen i en mixer & häll på annanasjuicen.  
2. Dela & skala mangon i bitar & tillsätt den, vaniljyoghurten & isbitarna.
3. Mixa tills du har en slät & fin smoothie. 
4. Häll i höga glas & pynta glasen genom att doppa kanten högst upp på glaset i citronsaften. Doppa slutligen den citronsaftiga delen av glaset i sockret.
//Pannkakan

Hej!
Nu är det ju faktiskt sommar! Och är inte bullar perfekt att ta med sig ut på picknicken, utflykten eller  badplatsen. 
Här kommer mitt favoritrecept på kanelbullar:

ca: 40 st         250° Grädda mitt i ugnen
Ingredienser:
75 g jäst
5 dl mjölk
1,8-2 l vetemjöl
200 g smör
2 dl strösocker
2 st ägg
1 tsk salt
1 msk kardemumma

Kanelfyllning:
100 g mandelmassa
100 g smör
1 ¼ dl strösocker
2 ½ msk ströbröd
1 msk vatten
1 msk kanel

Brödglans & Garnering:
1 st ägg
1 krm salt
½ tsk vatten 
pärlsocker

Gör så här:
1. Ta fram alla ingredienser och låt de bli rumstempurerade.
2. Smula jästen i en köksassistent eller en bunke. Häll över mjölken (rumstempererad eller värmd till max 37°) och rör om så att jästen löser sig.
3. Tillsätt det mesta av vetemjölet,allt smör i bitar, sockret, ägg, salt & kardemumma. Arbeta degen riktigt smidig i maskin eller för hand. Tillsätt eventuellt yttligare mjöl. När degen är smidig, & fettet börjar krypa fram-då är degen färdig.
4. Låt degen jäsa under bakduk till bubbel storlek, ca 30 minuter.
5. Gör fyllningen under tiden:
mixa eller vispa riven mandelmassa med smör, socker,ströbröd, vatten & kanel.
6. Ta upp degen på bakbord, knåda och dela degen i 2 delar. Kvla ut varje del till en stor rektangel. Bred på kanelfyllningen. 
7. Rulla ihop från långsidan till en lång rulle. Pensla yttersta kanten med lite vatten så den fäster den lite bättre. Skär i 2-3 cm bitar. Lägg glest på bakplåtspappersklädda plåtar.
8. Låt jäsa under bakduk till dubble storlek, 20-30 minuter. Sätt ugnen på 250°.
9. Vispa samman ägg, salt & vatten. Pensla de jästa bullarna försiktigt med det. Strö över pärlsockret. Grädda mitt i ugnen 7-8 minuter.

Hoppas att ni gillar, och provar mitt recept!
//Pankakan